La folie du thé

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La folie du thé

Mots clés : Consommation Gastronomie Découverte

Un reportage de Carole Gaessler et Michel Guetienne

Les Français sont de plus en plus nombreux à se passionner pour cette boisson, synonyme de sérénité et de bienfaits.

Ils en consomment près de 250 grammes par habitant et par an, un chiffre en augmentation constante. Cet engouement pour un produit plus que 4 fois millénaire s’accompagne d’une approche bien française. Le succès des comptoirs à thé où les plus accros viennent se fournir en thé en vrac en est l’illustration. Un peu comme des cavistes, ces boutiques proposent à leurs clients des grands crus et des thés primeurs. Des feuilles que l’on va chercher à certaines périodes de l’année dans des « jardins » aux noms souvent mythiques, comme ceux de Darjeeling, en Inde, dans les contreforts de l’Himalaya. A chaque voyage, les responsables des boutiques à thé rapportent dans leurs bagages des thés aux goûts très variés. C’est avec eux qu’une équipe d’Envoyé Spécial est partie sur la route du thé.