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Les aventuriers du pain perdu

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Les aventuriers du pain perdu

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Un Noël à tout prix
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Les aventuriers du pain perdu
Quand les livres de cuisine font recette
Vanille, aux sources du goût
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Sri Lanka : thé vert, thé amer
Très chères vacances
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Magasins, vols à tous les étages
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Les femmes, le sexe et la pub
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Chasseurs de primeurs
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TV, hi-fi, électroménager... le grand bluff
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La saga des sandales de l’été
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Restaurants : la gastronomie du micro-ondes
La route du Panama
Fausses cigarettes : sur la piste des trafiquants
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Les aventuriers du pain perdu
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Migraine, la tête dans l’étau, 14 ans après
Japon : La vague
4 ans après : cellules souches, cellules miracle ?
Jumeaux : une vie en double, 20 ans après
Lanceurs d’alertes
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Un Noël à tout prix
M.O.F., légion d’honneur en cuisine
Les aventuriers du pain perdu
Quand les livres de cuisine font recette
La ruée vers le rosé
Sri Lanka : thé vert, thé amer
Une famille de sauvages
Le goût des autres
La cuisine sauvage
Le triangle d’or
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L’alchimiste passe à table, 6 ans après
L’amoureux du vin
La révolte des étoilés
La folie du thé
Des flacons d’éternité
Truffes de luxe
Les vins du Nouveau Monde
L’alchimiste passe à table
Chasseurs de primeurs
Tout cru
La folie des macarons
Menace sur le thon, 5 ans après
Les vins du nouveau monde, 9 ans après
La flûte enchantée
Ducasse, toque modèle, 12 ans après
Restaurants : la gastronomie du micro-ondes
René Redzepi, le sacre d’un chef viking
Le bio business
Les guerriers du goût, 4 ans après
Eagle academy, des ados bien dressés
Armani, une vie pour un empire
Docteurs magouilles
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Les super mamies du showbiz
Jeunes et alcool : la biture express
Comme une traînée de poudre
Les régimes qui font grossir
Saveurs d’ailleurs
Expulsés au nom de la loi
Les bébés miss
La pizza des gaulois
Le monde selon Gad
Police blues
M.O.F., légion d’honneur en cuisine
Les aventuriers du pain perdu
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Vanille, aux sources du goût
Petits trafics entre amis
Les nouvelles princesses
La ruée vers le rosé
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La vie sans toxiques
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Magasins, vols à tous les étages
Une famille de sauvages
La bataille du chocolat
Italie, menace sur la mozzarelle
Voyages chamaniques
Converse, Repetto : des parquets aux étoiles
A fond la caisse
Dany Boon, le triomphe d’un ch’ti
Rouge tomate
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Le triangle d’or
Ma très chère bagnole
Chasseur de trésor au pays de l’Inca
Montres à tout prix
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Red Bull, avec ou sans modération ?
Florence Cassez, autopsie d’une arrestation
Chasseurs de crus
La tentation du tourisme frisson
Alcool, mineurs sous influence
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Huissiers, dettes en souffrance
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Cosmétiques bio : le bonheur est-il dans le pot ?
Les guerriers du goût
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Patagonie, sur le sentier d’une laine d’exception
Fausses dents, vrais doutes
Hollywood, les enfants de la comédie
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Guillaume le conquérant
Glam, blogs et rock n’roll
Profession DJ
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Que valent les labels ?
L’amoureux du vin
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Fourniret, l’homme aux deux visages
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Truffes de luxe
Avion, le coût du risque
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Les femmes, le sexe et la pub
Salut la parenté
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Jeunes : la galère du premier emploi

Les aventuriers du pain perdu
Mots clés : Consommation Sciences Gastronomie Retour sur

Un reportage de Sébastien Legay et Mathieu Dreujou

C’est un produit qui nous accompagne chaque jour, et parfois même plusieurs fois par jour. Il est complet, au son, aux figues, bref il se décline dans toutes les saveurs. Il s’agit du pain, bien sûr.

Nous en consommons moitié moins qu’il y a cinquante ans et s’il est de nouveau un habitué régulier de nos repas, on ne peut pas véritablement parler d’engouement. Est-il trop cher, mauvais ? Depuis avril dernier, un laboratoire lui est consacré.
Une équipe d’Envoyé Spécial a mis la main à la pâte pour comprendre si derrière toutes ces appellations, le bon pain est de retour dans les fournils des artisans boulangers.

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