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Quand les livres de cuisine font recette

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Le nouveau business des plantes
Jeunes : la galère du premier emploi

Quand les livres de cuisine font recette
Mots clés : Consommation Culture Gastronomie Retour sur

Un reportage de Cécile Lévy et Alexandre Delaval

Avec 6,7 millions d’exemplaires vendus en 2005 et plus de 40 millions d’euros de chiffre d’affaires, l’édition a trouvé sa nouvelle formule magique : les livres de cuisine.

Qui sont ces auteurs à succès ? Quelles sont les recettes gagnantes des maisons d’édition ? Portraits des nouvelles stars des livres de cuisine et enquête dans les coulisses d’une profession qui ne connaît pas la crise.

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