Que valent les labels ?

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Que valent les labels ?

Mots clés : Consommation Economie Retour sur

Un reportage de Lauren Klein et Jean-Charles Doria

AOP (Appellation d’origine protégée), IGP (Indication géographique protégée), Produits fermiers ou encore saveur de l’année : ces logos, bien en vue sur les emballages, sont censés garantir la qualité ou la provenance des produits alimentaires. Selon un sondage, plus d’un Français sur deux affirme leur faire confiance. Pourtant derrière ces mentions se cachent parfois des surprises.

A côté des labels strictement encadrés par l’Etat, les consommateurs trouvent ainsi des appellations qui semblent davantage tenir de l’argument publicitaire. Faut-il faire confiance à une huile d’olive qui comporte la mention "Origine Provence" ? Que récompense le logo "Saveur de l’année" ? Un jambon de Bayonne est-il nécessairement issu d’un élevage du pays basque ? Alors que de nombreux consommateurs se perdent dans la jungle des étiquettes, enquête sur ces labels.