Y aura-t-il des crevettes à Noël ?

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Y aura-t-il des crevettes à Noël ?

Mots clés : Consommation Etranger Enquête

Un reportage de Sébastien Daguerressar et Arnaud Kehon

On la trouve sous toutes ses formes : crue, cuite, rose, grise, tigrée ou surgelée. Autrefois réservée à une clientèle privilégiée, la crevette est aujourd’hui en France sur tous les étals de poissonniers à longueur d’année régulièrement en promotion. En moins de vingt ans, elle est devenue un produit de consommation courante. Depuis les années 80, l’Asie et l’Amérique produisent à grande échelle des crevettes d’élevage dont la demande a explosé dans les pays riches. Un secteur qui rapporte près de dix milliards d’euros aux producteurs du monde entier et qui fournit du travail à des dizaines de milliers d’employés. Mais à quel prix ? Les amateurs de crevettes ignorent le coût véritable de cette industrie qui pollue, détruit la nature et joue avec la santé des hommes et parfois même avec leur vie. Pour découvrir cette réalité méconnue et cachée, direction le sud-est asiatique entre le Bangladesh, la Thaïlande et le Vietnam, trois pays qui comptent aujourd’hui parmi les plus importants producteurs au monde et où la crevette a déjà fait des ravages irréversibles.